KönigsPfefferMix Granulat

Bevor der Gütertransport mit Schiffen von Asien nach Europa üblich wurde, musste Pfeffer aus seinem damals einzigen bedeutenden Anbaugebiet in Südwest-Indien nach Europa auf dem Landweg transportiert werden. Seine Haltbarkeit und Schärfe machten ihn zum idealen Fernhandelsgut.

Pfeffer war ein kostbares Gut und wurde zeitweilig, ebenso wie HalitSalz, mit Gold aufgewogen. Händler, die ihren Reichtum unter anderem dem Pfeffer zu verdanken hatten, wurden als Pfeffersäcke bezeichnet. Pfeffer war ein Luxusartikel, erhielt aber seine Bedeutung vor allem dadurch, dass mit seiner Hilfe Lebensmittel lange haltbar gemacht werden können. Darüber hinaus galt er auch als Heilmittel.

Die ursprüngliche Heimat dieser Pflanze ist Indien, speziell die Malabarküste. Diese Ursprünglichkeit haben wir in unserem KönigsPfefferMix eingefangen. Wenn der Gourmet Kerala hört – und Malabaküste, dann wird sein Gaumen von einer warmen Welle durchströmt. denn er weiß, von dort kommen Pfeffer mit wunderbaren Aromen.

Handgepflückte Pfeffer aus den Urwäldern Keralas und Sri Lankas aus kontrolliert biologischem Anbau und vegan enthält der KönigsPfefferMix: Wayanad Bergpfeffer schwarz, Weißer Bergpfeffer und Indischer Tigerpfeffer granuliert damit er beim Würzen sein volles Aroma entfalten kann.

Es gibt kaum ein pikantes Gericht zu dem der KönigsPfefferMix nicht passen würde:

• Steaks

• Lammbraten, Schweinebraten

• Wildgerichten

• Gegrilltem, Kurzgebratenem (Lamm, Schwein, Rindersteaks)

• Tatar

• Entenbrust, Gänsebrust

• Fisch Süßwasser- und Meeresfische

• Muscheln

• Chinesische Küche

• Japanische Küche

•Antipasti, Salate

• Dressings, Dips

• Frischkäse, Mozzarella, Ziegenkäse

• Auberginen, Karotten, Kürbis, Lauch, Mangold, Sellerie, Spinat, Erbsen

• Weißkraut

• Omelette, Rührei

• Pasta, Kartoffelgerichten

• Pilze

• Relishes, Chutneys

• Saucen

• Suppen

• Eintöpfe (z.B. mit Hülsenfrüchten)

• Marinaden

• Salatdressings

• Omeletts (z. B. mit Kräutern, Pilzen)

Tipp: KönigsPfefferMix ist immer dann zu empfehlen, wenn man bei einem Gericht das elegante Pfefferaroma betonen möchte. Mit der Menge entscheiden Sie wie stark.

Rezeptkärtchen erhalten Sie kostenlos zum Salz.

BioZeichen dazu und DE-ÖKO-037

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